Os galos sempre foram muito fotogénicos, com as suas cores deslumbrantes, principalmente a zona do pescoço (quando descoberto ou “esfolado”), cabeça e crista, com uns magníficos tons encarnados.
O galo sempre foi um animal carregado de simbolismo. Em Portugal é por demais conhecido o “Galo de Barcelos”. É o símbolo da selecção de futebol de França e ainda o símbolo ou mascote de vários clubes de futebol. Faz ainda parte do horóscopo chinês, com o nome de Ji.
Nalguns países, são famosas as lutas de galos ou garnizos (variante do galo, de menor tamanho, mas igualmente vistoso e até mais aguerrido).
O galo também é um símbolo de vigilância nocturna pelo que era vulgar encimar as torres das nossas igrejas, bem como os cataventos. Também na cultura ou tradição cristã, existe a Missa do Galo.
Associada ao galo também existe uma popular adivinha:
À meia-noite se levanta o francês,
sabe das horas e não sabe do mês,
tem esporas e não é cavaleiro,
tem serra e não é carpinteiro,
tem picão e não é pedreiro,
cava no chão e não acha dinheiro.
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